Lätta och fluffiga muffins
Tillredning
1. Värm ugnen till 170 °C (325 °F).
2. Vispa äggen med sockret tills blandningen är ljus och krämig.
3. Tillsätt olja, mjölk och vanilj. Blanda väl.
4. Rör i mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt.
5. Blanda försiktigt, var noga med att inte övermixa smeten.
6. Fyll muffinsformarna till tre fjärdedelar.
7. Grädda i 20 till 25 minuter.
